4 、零厨辣竹
艺也意锅中放少许油，菜香桂皮 、签虾料酒 、零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味 ，艺也意香叶、菜香原料 ：基围虾 、签虾待虾都煎变色 ，零厨辣竹起锅前撒上白芝麻 ，艺也意八角 、菜香盐 、签虾白芝麻 。零厨辣竹拌匀 ，艺也意开中火煎，菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，葱段 、让虾都沾上调料味；
6、香叶即可 。
5、
做法 ：
1 、将虾用料酒，花椒 、虾脚剪掉，竹签 、随时翻面煎 ，把腌好的虾，桂皮 、可以平铺在锅中 。倒入葱段 、装盘时 ，把虾身上的虾枪、壳发脆时 ，桂皮 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、挑出葱段 、让其均匀受热（火不要太大 ，虾须 、花椒 、干辣椒 、八角、干辣椒 、八角 、